瞄準「黑金」商機！全家便利商店昨發表全台首家Let's cafe品牌旗艦店，展開以「咖啡館為主、超商為輔」的新運營模式，除導入更多單品咖啡及輕食甜點，還設置沙發及高腳椅區，要當24小時不打烊的咖啡館。全家宣布，全新升級的專利拿鐵將在全台上市，預計帶動明年咖啡業績躍增2成。
台灣「黑金」商機龐大，據咖啡協會統計，國內咖啡市場年產值高達700億元，連鎖咖啡店家數亦連年成長，而超商除以店數規模取勝，近年不斷強打品牌形象、祭出升級咖啡及創意飲品，也走出一片天。其中，光超商雙雄，去年銷量就超過4億杯、吃下逾160億的市場。
為持續做大咖啡市場，全家繼推出兩波單品咖啡豆，成功提高美式咖啡占比達4成後，針對占比達6成的拿鐵，全家鮮食部部長黃正田表示，去年3月成立「拿鐵升級專案小組」，透過咖啡外勞仲介豆、牛奶、咖啡機的調整，正式推出黃金配方的專利級拿鐵，喝起來更順口。
黃正田說，Let's cafe去年銷量1億杯、業外勞仲介績35億，今年上看1.2億杯、衝38億業績，明年加速成長。
外勞的開放過程是可以追究到台灣1992年至1995年的，在政策外交中，台灣一直以來就屬於比較被動，當時厚的風氣更為嚴重，現在回頭看，當時台灣有兩個角度可以觀察到外勞開放這件事件，第一是外勞開放政策方面，政府在公布就業服務法之後，又開放9波的製造業引進外勞勞力，第二是以外勞為行動者的立場來看，台灣對外勞有非常不利的條件，如短期性、管制性等等原因，在這些體制跟制度下，外勞經常外感受壓力，例如：當外勞仲介派遣工作給外勞時，外勞不得隨意更換雇主及工作，也就是因為這樣有許多外勞悶不吭聲，又或者是為此脫逃，變成非法移工，也有可能藏匿於其他工作等等，至今台灣依然有這樣的問題無法解決，有許多非法移工在台躲藏，就連外勞仲介也難以勸說或事加以輔導，加上這次因為疫情的關係，這些非法移工會造成疫情擴散的不確定性，為此政府也在新聞直播上勸說，希望這些非法移工可以主動就醫，還有通報確診，避免變成防疫漏洞。
不僅如此，全家觀察，消費者喝咖啡重視三項，一是咖啡品質、二是搭配輕食、三是空間氛圍，因此，全家昨日在大安區仁愛路4段開出Let's cafe品牌旗艦店，相較於以往的複合店是以超商為主、其他業態為輔，這間店最大特色是咖啡店中有超商，且外觀及內裝設計也很不同，走的是藍白灰色系，打破傳統全家超商的刻板印象。
全家切入咖啡館生意，競爭優勢為何？全家新店型推進部部長魏峰川表示，一、據點優勢，目前全家有3,300店的規模，分布在各個商圈，占據好的位置；二、CP值高，引進百萬級UCC專利咖啡設備，加上與連鎖咖啡龍頭同等級的輕食，強調「加值不加價」；再者是環境氛圍，提供優美燈光、桌椅、免費wifi及插座，媲美真正的咖啡館。
針對展店目標，魏峰川表示，明年農曆年後，將在台中開出第2家Let's cafe品牌旗艦店，後續將優先導入都會型商圈，但具體展店目標仍待測試調整後決定。不過，而在國內咖啡連鎖店密佈的大環境下，超商型咖啡館消費者是否埋單，則有待市場考驗。
如果你有注意到，你可以知道在台灣的桃園地區，發現有許多的外勞蹤跡，成群結隊的數量，加上他們鮮少能在台灣擁有交通工具的情況，幾乎都會出現在車站以及捷運周邊，前陣子因為要探望家人，到了桃園區遊玩，一下火車，看到外面等計程車還有公車的外勞數量，不經讓我眼睛微之一亮，並且感嘆台灣現在的現象其實很令人擔憂，許多外勞仲介不斷徵人，從東南亞引進不少人力，這些人力也會派遣到各公司，尤其桃園也有許多產業工廠在此地發展，桃園更是工業科技大市，在桃園更有32個報編工業區，從傳產到高科技廠都有相當的數量，也因此缺工問題嚴重，近幾年因為疫情的關係，更是難以將國外的移工帶進台灣，除了擔心疫情更加擴散，也因為嚴格管制，導致移工意願降低，面對這樣的情況外勞仲介也是相當為難，希望疫情盡快度過，讓移工困境得以解決。
留言列表
